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Catering
 

 

Antipasti di Mare

Polipetti in guazzetto
Insalata di polpo
Insalata di seppie
Frutti di mare crudi
Soutè di frutti di mare (cozze, vongole e altro)
Soutè di cozze
Soutè di vongole
Marinata di salmone
Carpaccio di pesce Spada
Misto "L'Arco" mare
Misto di affumicati (spada, salmone, tonno)

Antipasti all'italiana

Bruschetta con pomodoro
Misto di formaggi italiani
Scamorza e speak al forno
Prosciutto e mozzarella di bufala DOP
Bresaola della Valtellina, Rughetta e Grana Padano
Involtini di prosciutto
Misto "L'Arco" montagna

Antipasti "L'Arco" al Vassoio

Misto mare & monti
Misto mare "particolare"
Misto montagna "particolare"


Primi Tradizionali

Spaghetti alle vongole veraci
Tonnarelli allo scoglio
Risotto alla pescatora
Spaghetti alla sorrentina
Bucatini alla amatriciana
Rigatoni alla siciliana
Risotto alla trevigiana

Primi alternativi

Tagliolini
Strozzapreti
Cicche del nonno
Gnocchetti di pane
Minestra del giorno
Primi su richiesta


Secondi di pesce

Grigliata mista di pesce
Orata o Spigola
Pescato fresco locale (di mare)
Calamari alla griglia
Scampi alla griglia
Mazzancolle alla griglia
Misto di crostacei
Frittura mista paranza
Frittura gambari e calamari
Gran fritto misto

Secondi di Carne

Grigliata mista di carne
Filetto di manzo a scelta
Taglio fiorentina di manzo
Lombata di vitellone
Tagliata primavera
Tagliata trevigiana
Braciola a scelta
Scaloppina a scelta
Secondi del giorno a richiesta



I nostri contorni

Patatine fresche fritte
Patatine fritte a bastoncino
Misto di verdure grigliate
Melanzane alla griglia
Zucchine alla griglia
Pomodori alla grigilia
Radicchio alla griglia

Contorni stagionali

Cicoria
Broccoletti
Cavolfiore
Fagiolini
Bieta
Carciofi (sezzesi)
Peperoni al forno
Verdure lesse
Insalata greca
Insalata mista
Lattuga
Rughetta
Radicchio
Carote
Pomodori

Pinzimonio

                                                                                                            CHEF:     MASSIMO

Pizze tradizionali

Margherita
Napoli
Funghi
5 Formaggi
Marinara
Demoralizzata
Primavera
Rughetta & Breasaola
Diavola
Frutti di mare
Capricciosa
Quattro stagioni
Pizza fantasia

Pizze alternative

Invernale della casa
Veneziana
Genovese
Vegetariana
Messicana
Amercan's Pizza
Pizza Regina
Siciliana
Biancaneve
Sezzese
Contadina
Rustica
Ortolana
L'Arco
L'Arco doc
Pizza Fantasia

Calzoni

Calzone farcito
Tradizionale
Monte Bianco
Lepino

Crostini

Crostini al prosciutto
Al salmone
Ai Funghi
Alle Acciughe
Fanatasia di crostini misti

Pizze al metro

Pizza al metro (fantasia del pizzaiolo)
Pizza al metro (fantasia del cliente)
                                                                                                                                              PIZZAIOLO:     PAOLO
Copyright 2004 FastItalia